清炒土豆丝
健康功效
土豆:活血化瘀
食材用料
土豆 1个相克食物 红尖椒 1个 葱 2根相克食物 蒜头 3瓣相克食物 生抽 适量 清炒土豆丝的做法1.所有材料洗净
2.红尖椒切丝，大蒜拍碎，葱切断
3.土豆去皮切丝泡水，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆
4.锅里放油，爆香大蒜
5.加入辣椒丝
6.加入土豆丝大火翻炒均匀
7.加适量盐炒均匀
8.加入葱段，喜欢酸辣土豆丝的可以加些醋
9.加适量生抽调味
10.出锅装盘
11.脆脆的，一盘土豆丝可以吃两碗饭
小贴士
土豆的淀粉含量较大，切丝后泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆同时去除了土豆多余的淀粉，减少热量，更加健康翻炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老