简介

咸鲜适中，香嫩可口。

材料

主料：西式奶培根500克，河虾仁茸200克，芦笋250克，精制油200克，生粉适量。

做法

1.将西式奶培根切成12厘米长，平铺在贴板上，洒干生粉少许，用虾仁茸均匀地铺在上面。 2.用培根将8厘米长短的芦笋包卷，成卷下五成热的油锅炸熟，倒入漏勺内沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆。

Q:这道菜的名字是什么？
A:文档中未明确给出菜名。
Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:西式奶培根 500 克、河虾仁茸 200 克、芦笋 250 克、精制油 200 克、生粉适量。
Q:西式奶培根需要切成多长？
A:12 厘米长。
Q:虾仁茸铺在培根上需要注意什么？
A:均匀铺在上面，洒干生粉少许。
Q:芦笋需要切成多长？
A:8 厘米长。
Q:这道菜是如何制作的？
A:将培根切成 12 厘米长，洒干生粉，铺上虾仁茸，用培根将 8 厘米长的芦笋包卷，下五成热油锅炸熟，倒入漏勺沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动后装盆。
Q:炸芦笋卷的油温是多少？
A:五成热。
Q:制作这道菜需要用到多少精制油？
A:200 克。
Q:为什么要在培根上洒干生粉？
A:文档中未明确说明原因，可能是为了让虾仁茸更好地附着在培根上。
Q:这道菜的口感如何？
A:咸鲜适中，香嫩可口。