紫苏焗鸡排
紫苏焗鸡排的做法说明
刚好下大雨又懒得出去买菜，冰箱里只有两块鸡胸肉和一把青菜。看着阳台上种着的紫苏，突发奇想就有了这道菜。本想着会是黑暗料理，结果味道出奇的好。
紫苏焗鸡排的食材和调料 紫苏 一小把 鸡胸肉 2块 鸡蛋 一个 紫苏焗鸡排的做法与步骤 第1步.我用的是鸡胸肉，喜欢嫩滑的也可以用鸡腿肉。鸡胸肉洗净切成约0.5厘米厚。
第2步.切好的鸡胸肉用刀背两面拍松。
第3步.加入几片姜片，一个蛋清，一小撮盐，一匙料酒，一点胡椒粉拌匀。拌匀到鸡胸肉把蛋清料酒吸收完为止。腌制两小时。
4.腌制好的鸡胸肉一片片的两面拍上淀粉，锅里放油，油五分热的时候放下鸡胸肉，两面煎成金黄色后放在干净的碟子上备用。这一步和后面的几步都忘记拍照了，我也是服了自己哈哈哈
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