意大利巧克力蛋糕
材料
70浓度的黑巧克力200克，黄油150克，蛋白5个，蛋黄5个，糖100克，可可粉2汤匙
做法
1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化2.蛋黄+糖打至糖融化，成淡黄色3.蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟6.烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透7.撒可可粉后切件食用~
材料
70浓度的黑巧克力200克，黄油150克，蛋白5个，蛋黄5个，糖100克，可可粉2汤匙
做法
1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化2.蛋黄+糖打至糖融化，成淡黄色3.蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟6.烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透7.撒可可粉后切件食用~