简介

乔麦面起源于产大量乔麦的江原道。最初用刀切成面条﹐后来转变为机械化﹐并且原来只当作夜餐吃﹐慢慢转变为白天也食用。
把乔麦面用盐水和好﹐放在压面机里压出来煮熟﹐并在面条里放蔬菜和佐料拌着吃的一种拌面。

材料

面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水
调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个
佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

做法

1) 在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。
5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
* 因乔麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称为拌面。

Q:乔麦面起源于哪里？
A:乔麦面起源于产大量乔麦的江原道。
Q:乔麦面最初是如何制作的？
A:最初用刀切成面条。
Q:乔麦面后来是如何制作的？
A:后来转变为机械化制作。
Q:乔麦面原来什么时候吃？
A:原来只当作夜餐吃。
Q:现在乔麦面什么时候吃？
A:慢慢转变为白天也食用。
Q:乔麦面的制作材料有哪些？
A:面条材料为乔麦面 4 杯、盐、水；调料有紫菜 2 张、黄瓜 1/2 个、胡萝卜 1/2 个；佐料酱有酱油、切好的葱、捣碎的蒜、芝麻、芥茉、醋。
Q:乔麦面的做法步骤是什么？
A:1)在 4 杯乔麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内；2)做拌面佐料酱；3)把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝；4)把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌着吃；5)根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋；6)可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
Q:为什么乔麦面有点粗糙？
A:因乔麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面。
Q:乔麦面可以怎么吃？
A:可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
Q:制作乔麦面的佐料酱需要哪些材料？
A:佐料酱需要酱油、切好的葱、捣碎的蒜、芝麻、芥茉、醋。