简介

汤清甜适口。

材料

主料：芸豆300克， 辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，香叶3克，西芹8克，奶油10克， 调料：盐3克，番茄酱20克，植物油20克，茴香籽[小茴香籽]2克，胡椒1克

做法

1.先煮泡过的菜豆。 2.把胡萝卜和葱头切好，用油和西红柿酱一起炒。 3.菜豆煮30分钟后加炒胡萝卜、胡椒、香叶和盐，然后继续煮到菜豆熟为止。 4.汤上桌时撒上香芹菜或茴香，同时往盘子里加酸奶油。

Q:这道汤的主料是什么？
A:这道汤的主料是芸豆300克。
Q:制作这道汤需要用到哪些辅料？
A:辅料有胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，香叶3克，西芹8克，奶油10克。
Q:制作这道汤需要哪些调料？
A:调料有盐3克，番茄酱20克，植物油20克，茴香籽[小茴香籽]2克，胡椒1克。
Q:制作这道汤的第一步是什么？
A:第一步是先煮泡过的菜豆。
Q:胡萝卜和葱头要怎么处理？
A:把胡萝卜和葱头切好，用油和西红柿酱一起炒。
Q:菜豆煮多久后加入其他食材？
A:菜豆煮30分钟后加炒胡萝卜、胡椒、香叶和盐。
Q:加入其他食材后还要怎么做？
A:加入其他食材后继续煮到菜豆熟为止。
Q:汤上桌时需要做什么？
A:汤上桌时撒上香芹菜或茴香，同时往盘子里加酸奶油。
Q:可以用其他品种的洋葱代替白皮洋葱吗？
A:文档未提及，理论上其他洋葱在一定程度上可替代，但可能会对味道有细微影响。
Q:如果没有茴香籽可以不放吗？
A:文档未提及不放的影响，若没有茴香籽，不放理论上不影响汤的基本制作，但可能会少了些独特风味 。