圆白菜炒青椒
简介
色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口。
材料
主料：圆白菜300克， 辅料：青椒75克，胡萝卜40克， 调料：料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克
做法
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片； 2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片； 3.葱、姜、蒜均切成细末备用； 4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅； 5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒； 6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。