材料

扁豆，圆白菜，红椒，胡萝卜，玉米面，洋葱丁，蒜片，姜丝

做法

1.将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。2.炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。 3.玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。

小诀窍

在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。