材料

豆渣100克，温水40克，面粉280克，盐2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺3

做法

1，豆浆通过滤网过滤后，剩下的豆渣100克，倒入容器中，加入面粉，盐，油和白糖， 2，酵母先倒在装有温水的容器中，搅拌好，再和1混合成团 3，盖上湿布 4，放在一个温暖的地方发酵至两倍大 5，取出后，揉10分钟，擀成一个长片，卷起 6，切成5厘米的段，放在装有湿笼布的蒸笼上，中火蒸20分钟

Q:文档中制作所需的豆渣重量是多少？
A:100 克。
Q:温水的用量是多少？
A:40 克。
Q:面粉的用量是多少？
A:280 克。
Q:盐的用量是多少？
A:2 克。
Q:白糖的用量是多少？
A:10 克。
Q:油的用量是多少？
A:5 克。
Q:酵母的用量是多少？
A:1 小勺。
Q:制作过程中酵母如何使用？
A:酵母先倒在装有温水的容器中，搅拌好，再和其他材料混合成团。
Q:发酵需要达到什么程度？
A:发酵至两倍大。
Q:蒸制需要多长时间？
A:中火蒸 20 分钟。