材料

主料：菜花500克， 辅料：奶酪100克，面包屑50克， 调料：黄油60克，盐5克，柠檬汁30克，香菜15克

做法

1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。 2.水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。

小诀窍

食物相克： 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

Q:这道菜的主料是什么？
A:这道菜的主料是 500 克菜花。
Q:辅料有哪些？
A:辅料有 100 克奶酪、50 克面包屑、黄油、盐、柠檬汁、香菜。
Q:花菜需要煮多久？
A:花菜洗净放入沸水内，加盐加盖高火 12 分钟。
Q:水果汁和什么拌匀淋在花菜面上？
A:水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上。
Q:撒在花菜上的有什么？
A:撒上面包屑、干酪末。
Q:最后还需要铺上什么？
A:铺上黄油片。
Q:做好后需要马上食用吗？
A:做好后加盖高火 5 分钟，取出后 5 分钟后再食用。
Q:奶酪与什么食物相克？
A:奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后 1 小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
Q:如果正在服用单胺氧化酶抑制剂，可以吃这道菜吗？
A:不可以，因为服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪，而这道菜中有奶酪。
Q:做这道菜一共需要多长时间？
A:花菜煮 12 分钟，做好后加盖高火 5 分钟，取出后 5 分钟后再食用，一共约 22 分钟。