南瓜芝麻球
健康功效
南瓜:活血化瘀 芝麻:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
南瓜 400克相克食物 糯米粉 300克 芝麻 适量相克食物 白糖 40克相克食物 油 适量 南瓜芝麻球的做法1.南瓜去皮切成薄片。把南瓜蒸熟或者是放微波炉加热5分钟。
2.蒸熟的南瓜趁热加入白糖捣成泥状。
3.趁热把南瓜泥和糯米粉用筷子混合均匀。
4.不烫手时改用手揉成光滑的面团。面团可以硬一点。
5.再分成25克一个的小剂子，搓圆。
6.让南瓜球在芝麻里滚一滚，让其沾满芝麻。
7.再用手搓一搓，这样芝麻就不容易掉落了。
8.锅中倒入足量的油烧至七成热。
9.然后中小火把南瓜球炸至熟透为止。勤翻面，注意观察情况，别炸糊了。
10.然后捞出沥干油分，晾凉后食用。
11.成品
小贴士
也可以在南瓜球里面包上豆沙馅，那样就更美味了。炸南瓜饼的时候，千万不要用大火，要不然外面焦了里面却不熟。南瓜的含水量不同，所以用这个量的糯米粉不一定刚刚适合，可以预留50克一点一点的加。