材料

主料：粳米100克，四季豆100克， 调料：盐2克

做法

1.将四季豆择洗干净； 2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆； 4.再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小诀窍

食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”