简介

方子我用了“笑海豚”的马斯卡朋蛋糕，非常感谢笑还写出了修改方子的建议，所以我是根据她修改后的方子做的，果然好做多了，面糊不会稀了，也好拌多了。太感谢笑了 这个依然是我准备参赛的蛋糕，哈哈，到时候挑一个最好吃的去比赛！

材料

马斯卡朋轻乳酪250g，蛋黄5个，蛋白5个，黄油80g，低筋面粉85g，细砂糖80g，牛奶125g

做法

1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。2.分次加入牛奶打匀。3.分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。4.在奶酪糊中过筛入低粉，切拌。5.蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。6.分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。7.慕丝圈包上锡纸。8.烤箱预热160度，上下火，水浴法，60分钟。9.蛋糕出炉后立即脱模。

Q:这个蛋糕叫什么名字？
A:马斯卡朋蛋糕。
Q:文档中提到的方子是谁的？
A:“笑海豚”的方子，且作者是根据“笑海豚”修改后的方子做的。
Q:制作这个蛋糕需要哪些材料？
A:马斯卡朋轻乳酪 250g，蛋黄 5 个，蛋白 5 个，黄油 80g，低筋面粉 85g，细砂糖 80g，牛奶 125g。
Q:蛋糕做法的第一步是什么？
A:马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。
Q:蛋白要打到什么程度？
A:打至湿性接近硬性发泡。
Q:蛋黄糊要分几次加入蛋白中？
A:分 3 次。
Q:烤箱要预热到多少度？
A:160 度。
Q:烤蛋糕用什么方法？
A:上下火，水浴法。
Q:蛋糕要烤多长时间？
A:60 分钟。
Q:蛋糕出炉后要怎么做？
A:立即脱模。