简介

忙碌的时候，一盒罐头也能帮忙做出一道简单美味的下饭菜～～

材料

豆豉鲮鱼罐头1盒，苦瓜2根，糖1小勺，香油少许

做法

1、豆豉鲮鱼撕成小块备用。 2、苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。 3、滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。 4、热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。 5、倒入鲮鱼块炒香。 6、再加入苦瓜快速翻炒均匀。 7、最后加少许糖。 8、淋入香油拌匀即可。

小诀窍

1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。 2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。