材料

蛋黄2个，柠檬1/2个，橄榄油30cc，鳀鱼4片，大蒜15公克，起司粉30公克，盐适量，白胡椒粉适量

做法

1.将柠檬榨汁备用。2.将蛋黄、橄榄油放在调理碗中，以研磨棒拌匀。3.将柠檬汁分次加入拌匀。4.把鳀鱼加入一起研磨成细碎状。5.将大蒜切成细末，再加入拌匀。6.最后再把起司粉、盐、白胡椒粉加入拌匀，即完成凯萨酱。

Q:文档类型是什么？
A:文档类型为食谱。
Q:制作凯萨酱需要哪些材料？
A:制作凯萨酱需要蛋黄 2 个、柠檬 1/2 个、橄榄油 30cc、鳀鱼 4 片、大蒜 15 公克、起司粉 30 公克、盐适量、白胡椒粉适量。
Q:柠檬在制作过程中有什么作用？
A:柠檬榨汁后分次加入蛋黄和橄榄油的混合物中。
Q:鳀鱼在制作过程中要怎么处理？
A:把鳀鱼加入蛋黄和橄榄油的混合物中一起研磨成细碎状。
Q:大蒜要切成什么样子？
A:大蒜要切成细末。
Q:起司粉什么时候加入？
A:最后把起司粉、盐、白胡椒粉一起加入拌匀。
Q:制作凯萨酱的第一步是什么？
A:将柠檬榨汁备用。
Q:把柠檬汁加入蛋黄和橄榄油的混合物中需要注意什么？
A:将柠檬汁分次加入拌匀。
Q:制作凯萨酱的最后一步是什么？
A:把起司粉、盐、白胡椒粉加入拌匀，即完成凯萨酱。
Q:橄榄油的用量是多少？
A:橄榄油 30cc。