材料

蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精

做法

1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净.2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。

小诀窍

我还加过一点糖，习惯了．．．