蚝油炒鲜虾
“蚝油腌制过的虾，肉质紧实，味美鲜嫩。”
主料
鲜虾 300g辅料
姜 2片 葱 适量 蒜 4瓣 水淀粉 2勺调料
蚝油 3勺 芝麻香油 1勺 料酒 1勺 色拉油 1勺1.虾处理好，去除虾脚，虾须，虾枪，冲洗干净。
2.加入两勺蚝油，一勺芝麻香油，搅拌均匀。
3.加入料酒，姜，葱，腌制十五分钟。
4.葱切段，两勺水淀粉，加入一勺蚝油，搅拌均匀备用。
5.起锅烧油，加入蒜末炒出香味。
6.倒入腌制好的鲜虾，小火翻炒至完全变色。
7.倒入水淀粉，小火烧2分钟左右。
8.放入葱段，大火收汁即可。
9.起锅装盘，开吃。
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