简介

这个菜好看又好吃。。。色彩搭配起来也很养眼。。。而且，这个菜又很有营养。。。胡萝卜：一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。木耳：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。芹菜：含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；同时又是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

材料

胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳

做法

1.所有材料切片2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起3.再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。

Q:这个菜的特点是什么？
A:这个菜好看又好吃，色彩搭配养眼，且很有营养。
Q:胡萝卜有哪些营养成分？
A:胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、花青素、钙、铁等营养成分。
Q:木耳有什么作用？
A:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
Q:芹菜有什么功效？
A:芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；同时又是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
Q:做这道菜需要哪些材料？
A:做这道菜需要胡萝卜、湖南腊肉、芹菜、木耳。
Q:这道菜的做法步骤是什么？
A:1.所有材料切片；2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起；3.再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。
Q:胡萝卜为什么被称为“小人参”？
A:因为胡萝卜质脆味美、营养丰富。
Q:这道菜中的湖南腊肉有什么特点？
A:文档中未提及湖南腊肉的具体特点。
Q:如何判断胡萝卜、木耳、芹菜炒到了五分熟？
A:文档中未明确说明如何判断五分熟的状态。
Q:这道菜适合哪些人群食用？
A:文档中未提及适合的人群。