材料

公鸡一只，干榛蘑250克，盐10克，酱油，白糖20克，大料两粒，姜片，葱花，蒜片

做法

1.将鸡肉放入开水内紧一下。2.如果是干蘑用水泡开。3.锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。4.添水，开锅后加入榛蘑。5.转小火熬三个小时以上。6.撇去沫子，如果嫌油大，把油再撇掉一些。

小诀窍

我做的这个鸡汤还是很简单的，只需加点蘑菇给鸡汤提味就可以了，这个鸡汤就足以让你喝掉好几碗了，小金TX捧着我家特大号的碗居然喝掉两碗，让我们大跌眼镜~！

Q:这个鸡汤需要哪些材料？
A:材料有公鸡一只，干榛蘑 250 克，盐 10 克，酱油，白糖 20 克，大料两粒，姜片，葱花，蒜片。
Q:鸡肉需要怎么处理？
A:将鸡肉放入开水内紧一下。
Q:干蘑怎么处理？
A:如果是干蘑用水泡开。
Q:制作过程中什么时候加入白糖？
A:锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。
Q:什么时候加入榛蘑？
A:添水，开锅后加入榛蘑。
Q:需要熬煮多长时间？
A:转小火熬三个小时以上。
Q:为什么要撇去沫子？
A:为了让鸡汤更干净。
Q:如果觉得油大怎么办？
A:把油再撇掉一些。
Q:这个鸡汤有什么特别之处？
A:只需加点蘑菇给鸡汤提味就可以了，味道鲜美，能让人喝掉好几碗。
Q:文档中提到的小金 TX 喝了多少碗？
A:小金 TX 捧着特大号的碗居然喝掉两碗。