“今年因疫情影响，网上买肉都会有些担心。好在有七鲜提供的新鲜牛羊猪禽，这些肉品都是经过严格的品控流程和层层质检才能上架的好食材。过年可以买的安心又好吃的肉啦。今天就用七鲜提供的祁连牧歌冷冻牛腩来做美味的咖喱炖牛腩土豆，牛腩来自祁连山，300天玉米谷饲，36个月龄内的牛，经过72小时深度排酸。做好的牛腩肉香味足，每一口都是满足。”

主料

辅料

1.

七鲜提供的祁连牧歌冷冻牛腩来

2.

清水洗净

3.

凉水入锅焯烫出血沫后捞出

4.

再用热水把表面是浮沫洗净

5.

备好煮肉料：八角2个，桂皮2段，香叶5片，姜适量，山楂3个

6.

砂锅水烧开，放入牛肉和煮肉料

7.

大火煮开转微火炖1小时

8.

锅里放少许油，放入土豆块，煎到一面焦黄色

9.

翻面也煎一下。这样煎过的土豆，炖的久也不会散开，而口感也依然很软烂

10.

放入胡萝卜炒一下

11.

把炖好的牛肉带汤放入，汤要没过食材

12.

放入咖喱块，小火炖大约15分钟

13.

可以收干汤汁，也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”

炖牛腩的时候火一定要小，微微冒泡煮就行了，微火炖出来的牛肉才更软烂而不柴，大火肉易老。