材料

黄油80克，白砂糖80克，低粉220克，鸡蛋50克，盐1/4勺，红葡萄干100克，泡打粉1小勺

做法

1.准备黄油80克，白砂糖80克，低粉220克，鸡蛋50克，盐1/4勺，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。 2.黄油软化后打发至发白变大，分三次加糖搅打均匀。 3.分三次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 4.加入盐搅拌均匀后，加泡打粉，筛入低粉，撒上葡萄干用手轻柔成团。 5.面团包入保鲜膜后，放入方形保鲜盒内挤压成规整形状，盖上盖子放入冰箱冷冻2小时。 6.冻硬的面团用刀切成条状，烤箱预热200℃，放入中层烤制15分钟即可。

小诀窍

1.黄油打得要够发。 2.砂糖一次不能加入得太多。 3.加入蛋液后要搅拌得细腻。 4.面团冻得要够硬。