材料
主料：珍珠笋350克，水发海米50克， 辅料：姜末适量， 调料：高汤，精盐，料酒
做法
1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干； 2.香油烧五成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。
