简介

数量：15个

材料

低筋面粉170公克，植物性奶油110公克，细砂糖60公克，盐2公克，水40cc，植物性鲜奶油200公克，各式水果适量

做法

1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿开，再整个捲成长条状。3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。

Q:这个食谱需要哪些主要材料？
A:主要材料有低筋面粉 170 公克、植物性奶油 110 公克、细砂糖 60 公克、盐 2 公克、水 40cc、植物性鲜奶油 200 公克和各式水果适量。
Q:制作这个点心的第一步是什么？
A:取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。
Q:低筋面粉如何处理？
A:将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至前面的混合物中用手拌至面团光滑，用擀面棍擀开，再整个卷成长条状。
Q:面团圆球每个多少公克？
A:每个 25 公克。
Q:面团圆球放入塔模后要做什么？
A:用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
Q:放入烤箱中层的温度是多少？
A:180 度。
Q:烘烤时间是多久？
A:20 分钟。
Q:烤好后要等多久才可以进行下一步？
A:待凉。
Q:植物性鲜奶油怎么处理？
A:将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里。
Q:最后一步是什么？
A:分别放上各种水果装饰即可。