简介

汤汁醇厚，别具风味。

材料

主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克， 调料：大葱15克，姜5克，咖喱3克，花生油30克，盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克

做法

1.牛腩洗净切块； 2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用； 3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅； 4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟； 5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。

小诀窍

健康提示： 牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。 食物相克： 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。