材料

韭菜，面粉，水，鸡蛋，海米，油

做法

1.面粉和水按10：6和成面团。2.韭菜洗净。3.鸡蛋打散，煎蛋皮。4.韭菜蛋皮切碎。5.加调料、海米拌成馅。6.醒好的面团分小剂子。7.擀皮。8.包馅。9.包成盒子，捏上花边。10.电饼铛预热。11.放入盒子煎。12.平底锅中放油。13.油热后放盒子。14.小火煎。

小诀窍

包好后,为了快速吃进嘴(其实我是懒),就用电饼铛、平底锅一起开动，果然两边一起出锅，省时省事，那我为嘛不全用电饼铛，其实电饼铛烙饼方便归方便，但没有明火烙的好吃，这是我长期观察实践所得。