黄豆炖猪脚
材料
主料：猪脚二只，黄豆２两。 辅料：姜，盐，花椒，大料，料酒，糖
做法
1.黄豆用冷水泡一天。 2.每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。
材料
主料：猪脚二只，黄豆２两。 辅料：姜，盐，花椒，大料，料酒，糖
做法
1.黄豆用冷水泡一天。 2.每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。