材料
主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱） 辅料：葱，花椒
做法
1、茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透。 2、放花椒、葱花、大酱（不需要事先懈开），加水焖。 3、水干酱浓，即可出锅。
