健康功效

鸡蛋:养血 冰糖:健脾

食材用料

1.冷水中火将鸡蛋放入，水开煮十分钟捞出！

2.用凉水浸泡十分钟，这样剥皮就非常好剥了

3.敲碎外壳将鸡蛋剥干净！

4.生抽，冰糖，八角，酱油，黄酒没有就用白酒，蒸鱼豉油一起倒入锅里！

5.将鸡蛋放入中火炖至7-8分钟，然后该很小的小火继续靠汤，期间一直不停晃动锅，使鸡蛋均匀上色！

6.汤汁渐渐减少！

7.一直靠到汤汁减少浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，晾凉就可直接享用了！

8.成品图！

小贴士

此款方法鸡蛋咸淡适中，做完当即就可食用，喜欢重口味可以在调料中适当放点盐，放置一宿会更有味道，制作当中汤汁就是很少需要不停翻动或者晃动锅，使之鸡蛋不会糊底和均匀上色入味！不需要做这么多的量减半，吃不完放保鲜盒冰箱保存7-10天！