食材用料

1.黑巧克力两块，白糖20克

2.巧克力去皮掰开，加入白糖，用半碗热水化开，晾至常温

3.加入2克酵母拌匀

4.取适量面粉（大概150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状

5.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发至两倍大（大约两个小时左右）

6.白面团：150克面粉，2克酵母，加适量温水，用筷子搅拌成碎片，揉成白面团，盖布放一旁发酵至两倍大

7.看，发酵好的面团明显膨胀了许多

8.白面团发酵的更好，好多蜂窝

9.巧克力面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状

10.白面团也取出，排气揉匀。同样擀成薄片状

11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下（让它俩更好的粘在一起）

12.从一边卷起

13.卷好以后

14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟

15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖。开锅蒸十五分钟，在焖三分钟

16.成品图，是不是美美哒

17.来张近照

小贴士

和面的时候，水要分次加，不要一次加太多。