“本来打算肉丁炒豌豆来的，去院子看到香椿长大了，就揪了两个椿芽，一起拌了吧。”

主料

腱子肉 50g 豌豆 40g

辅料

香椿芽 2个

调料

蒜苔 （大蒜最好）小许 食盐 0.5g 白糖 0.5g 鸡精 0.5g 陈醋 3g 生抽 5g 油辣子 1匙

1.腱子肉切丁。

2.豌豆去壳洗净。

3.冷水下锅。

4.煮5分钟。

5.洗净椿芽。

6.放开水里。

7.烫变色即可。

8.过冷水。

9.切段。

10.豌豆放肉丁里。

11.蒜苔和香椿切小段。

12.放食盐，白糖，鸡精，放生抽。

13.放醋。

14.放油辣子。

15.拌匀即可。

16.成品。