抹茶红豆玛芬

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材料

鸡蛋1个,细砂糖50克,色拉油50克,牛奶60克,低筋面粉100克,泡打粉1小勺,抹茶粉1小勺,蜜红豆50克

做法

1.鸡蛋加糖混合均匀。2.加色拉油混合均匀。3.加牛奶混合均匀。4.筛入粉类,粗略拌匀(不用过度搅拌)。5.加入蜜红豆;6.装入模子,烤箱预热180度,烤焙20-25分钟;

Q:制作抹茶红豆蛋糕需要哪些材料?
A:需要鸡蛋 1 个、细砂糖 50 克、色拉油 50 克、牛奶 60 克、低筋面粉 100 克、泡打粉 1 小勺、抹茶粉 1 小勺、蜜红豆 50 克。
Q:鸡蛋在制作中的作用是什么?
A:鸡蛋主要起到粘合和增加蛋糕的蓬松度的作用。
Q:细砂糖的用量可以减少吗?
A:可以适当减少细砂糖的用量,但可能会影响蛋糕的甜度和口感。
Q:色拉油可以用其他油代替吗?
A:可以用玉米油等无味的植物油代替色拉油。
Q:牛奶的作用是什么?
A:牛奶可以增加蛋糕的湿润度和奶香味。
Q:低筋面粉为什么要过筛?
A:过筛可以使面粉更加细腻,避免结块,使蛋糕口感更好。
Q:泡打粉的作用是什么?
A:泡打粉可以使蛋糕更加蓬松。
Q:抹茶粉的用量可以增加吗?
A:可以根据个人口味适当增加抹茶粉的用量,但过多可能会使蛋糕口感发苦。
Q:蜜红豆可以用其他食材代替吗?
A:可以用其他豆类或果干代替蜜红豆,但口感会有所不同。
Q:烤箱的温度和时间可以调整吗?
A:可以根据自家烤箱的性能适当调整温度和时间。

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