哎，师傅，坐好，咱们出发。今天是老胖子团建，目的地密云。我们这次团建你有什么打算？团建我也第一次团建，我这我这心里还没点个赞，呃，在这儿啊还得宣布一下啊。我的网友粉丝们还有小小伙伴，为了这次把团建也搞好，我和二伯呢一人带着本老书啊，过去都是言传身教，所以说就是靠书本。因为过去那个老的菜谱啊全是以文字来表达，读懂了以后你才能把这菜做得好。呃，具体什么书呢等等。我们到了这个团建的现场，我会给会给大家展示服饰展示啊还有做菜啊，把那些有有故事有情节的老蔡告诉我们的小胖股和我们的粉丝朋友们。其实啊你戴眼镜了，我虽然老书不多，但是呢我觉得我带着书的意义也意义很大。您是在现在先相信我，咱们距离啊还有一段路。嗯，你们先吃点小花碗，先垫一垫吧，可以美容啊，美容养颜、美容颜、美容啊。就是感觉看看。嗯，小花碗这小花碗儿吃了还有什么好吃的呀？佛跳墙在那背着呢。对，这次不光吃火腿肠，咱们要用佛跳墙啊，做一个滋补的，太美了。冬天喝咱们这个汤啊，嗯呃滋补啊。这个后面的啊有好多版本，它来源于福建，是福建省的一道名菜。但它的佛跳墙为什么香呢？主要是喝点酒，弹起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。对他有典故，他会说这样吧，我们期待着啊，你你好好开车，我和22妹准备要睡了，知道今天团建要干嘛吗？哼不好使，不是大爷二伯说要给你们上一课，一般的上一课就是可能看错了呀。这样一个晕车的隋哥已经茫迷茫了。这种北国风光，千里冰封，万里雪飘，是到了到了到了，老干部来了。呃，我们这次带来的老叔也带来了老板。我呢先说说我这个老太啊，这本书呢是我师傅编写的这是1984年出的，这本书呢是1988年我写的啊。二伯这书呢，你看看显得比较比我这比较陈旧的。1974年12月不是北京市第第一服务局啊，我找一下啊，那时候还没有理由局呢啊这是我师傅上学的时候，跟他们都都是都是1971年的，1973年5月，无意当中呢，我翻出一个东西，这是我当年随便写的一个东西哈，当厨师长的时候要干。这肯定就是绝版了。其实你看一张破纸，但但是小便条，但是非常珍贵。我跟你说，我看看这是快流泪了，因为40年就过去了，这是我留给我的唯一的纪念东西。估计出菜谱呢没有图案，基本都是文字，但是每个文字写的非常清晰。我师傅原来所传承的一个老菜叫宝石虾球，是吧？我把这个宝石虾球这个菜呢也给大家念叨念叨。宝石虾球原料一、主料，大虾肉500克，肥膘肉100克。也就是说一斤虾肉要搁二两肥膘，这个配比数就出来了是吧？2、配料，豌豆粒50克，冬菇25克，胡萝卜100克。宝石全球为什么叫宝石呢？啊，今天先看看啊，这叫玛瑙黑，五彩缤纷了啊。翡翠白玉啊，这个叫什么呢？这是黑宝石琥珀啊，琥珀前面是叫粗加工，后边又开始虚加工。第一个过程书上怎么写的？先把虾肉弄干净看看，然后撕开给做成馅。虾茸肥膘切成这样，你怎么的？嗯嗯，葱切段，姜切片，加料酒制成葱姜酒水，加葱姜酒水、胡椒粉啊、盐、味精、蛋清儿、面粉。先把这搅成劲儿啊，打下的哆了出去了，摔下你看没有重量越来越重了哦。好了，将各种主配料合在一起，翡翠、珍珠、玛瑙、琥珀、五色宝石哎，搅拌上劲儿，挤成虾球。将挤好的虾球下锅，用小火慢炸熟。过去老师傅讲什么炸这东西，什么叫熟了煮起来漂亮，虾球浮起捞出控油，装入盘中即可。你看这个颜色啊可以。三特点，虾嫩味鲜，各色配料犹如珊瑚、翡翠、琥珀、玛瑙、水晶之类，因此得名宝石虾球。大爷讲这个宝石虾球到此为止。二班有一道好菜，但表述不太清晰，可能是想说“二班还有一道传统好菜”之类的意思，这里按“二班有一道传统好菜”来处理吧。
**《团建美食攻略：佛跳墙与宝石虾球的独特体验》**

团建是一次难得的集体活动，而美食则能为其增添不少乐趣。这次密云团建，有两道美食格外引人注目。

佛跳墙，这道源于福建的名菜，有着浓郁的荤香。它的香气独特，据说能让周围的邻居都闻到，甚至连佛都会被吸引得放弃禅意跳墙而来，可见其魅力非凡。冬天喝上一碗佛跳墙汤，滋补效果极佳。制作佛跳墙，各种食材的搭配很关键，要选用优质的食材，按照传统的做法精心烹制，才能煮出那浓郁醇厚的味道。

宝石虾球也不容错过。它的原料搭配很有讲究，一斤虾肉搭配二两肥膘肉，再加上豌豆粒、冬菇、胡萝卜等配料。制作时，先把虾肉处理干净做成馅，加入葱姜酒水、胡椒粉、盐、味精、蛋清儿、面粉等搅拌上劲，然后挤成虾球。下锅用小火慢炸熟，虾球浮起捞出控油即可。这道菜的特点是虾嫩味鲜，各色配料犹如珊瑚、翡翠、琥珀、玛瑙、水晶之类，五彩斑斓，因此得名宝石虾球。

在团建中品尝这些美食，不仅能满足味蕾，还能感受到传统美食的魅力和背后的故事。大家可以一起分享美食，增进彼此之间的感情，让团建活动更加难忘。无论是佛跳墙的滋补温暖，还是宝石虾球的精致美味，都为这次密云团建增添了别样的色彩。
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[Q]：团建的目的地是哪里？
[A]：密云。
[Q]：这次团建准备做什么美食？
[A]：准备用佛跳墙做滋补汤，还会做宝石虾球。
[Q]：佛跳墙有什么典故？
[A]：主要是喝点酒，弹起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
[Q]：宝石虾球的原料有哪些？
[A]：主料有大虾肉500克，肥膘肉100克；配料有豌豆粒50克，冬菇25克，胡萝卜100克。
[Q]：宝石虾球为什么叫宝石虾球？
[A]：因为其各色配料犹如珊瑚、翡翠、琥珀、玛瑙、水晶之类，五彩斑斓，所以得名。
[Q]：制作宝石虾球第一个过程怎么做？
[A]：先把虾肉弄干净撕开做成馅，虾茸肥膘切好，葱切段，姜切片，加料酒制成葱姜酒水，再加葱姜酒水、胡椒粉、盐、味精、蛋清儿、面粉搅拌上劲。
[Q]：宝石虾球怎么炸熟？
[A]：将挤好的虾球下锅，用小火慢炸熟，虾球浮起捞出控油。
[Q]：带的老书有什么作用？
[A]：过去靠书本言传身教，读懂老菜谱才能把菜做好，到团建现场会展示书本里有故事有情节的老菜。