枫糖吐司
材料
高粉300g，盐5G，干酵母5G，枫糖15g，黄油20G，牛奶2大匙，水120ML，蛋黄1个，卷入用枫糖2大匙，装饰用蛋白适量，枫糖适量
做法
1.后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；2.一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；3.取出一个面团，擀成椭圆形；4.放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；5.将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；6.放入模子中开始二次发酵；7.二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；8.烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。
材料
高粉300g，盐5G，干酵母5G，枫糖15g，黄油20G，牛奶2大匙，水120ML，蛋黄1个，卷入用枫糖2大匙，装饰用蛋白适量，枫糖适量
做法
1.后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；2.一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；3.取出一个面团，擀成椭圆形；4.放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；5.将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；6.放入模子中开始二次发酵；7.二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；8.烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。