“按照我老家的叫法，这叫擦渣。不过，老家的渣是用豆腐渣或者豆面来做的。后来条件好了，用豆腐。因为服药的关系，我就把黄豆制品换成了花生碎。”

主料

蒲公英 300g 肉糜 50g 花生碎 100g

辅料

食用油 半匙 清水 500g

调料

食盐 2g 葱花 小许

1.花生米放研磨杯里。

2.打成细末。

3.肉糜切碎，切葱花。

4.热锅冷油。

5.油热放食盐。

6.放肉糜翻炒。

7.放生抽。

8.炒均匀放清水。

9.取花生碎。

10.放锅里。

11.搅拌均匀后煮开3分钟。

12.洗净的蒲公英切末。

13.蒲公英放沸腾的汤水里。

14.拌匀。

15.煮开锅即可。

16.成品。