主料

鸡蛋 两个 银鱼 适量 温水 适量

辅料

枸杞 适量

调料

香油 适量 酱油 适量 盐 适量

1.干银鱼适量对冲洗几遍。

2.用开水浸泡软备用。

3.两个鸡蛋磕入碗里打散。

4.加入温水拌匀撇去浮沫。

5.放入泡软后的银鱼。

6.盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。

7.放入蒸锅上蒸十分钟。

8.蛋液稍凝固掀开保鲜膜，再放几只银鱼，继续蒸五分钟左右。

9.熟透后取出，放入盐，酱油和香油。

10.加入几颗枸杞点缀。

11.成品图。