材料

榨菜半个，肉丝150g，红辣椒1支，蒜头2粒，青葱1只，酱油15㏄，味精5g，香油10㏄，白胡椒少许，糖15g

做法

微波炉作法： 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。 2.肉丝加调味料腌10分钟。 3.耐热容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒丝，强微波1分钟，再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。 电磁炉做法： 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。 2.肉丝加调味料腌10分钟。 3.热锅加入油15㏄，将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后，再加肉丝炒3分钟，再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。

Q:这份榨菜肉丝的教程适合新手吗？
A:适合，步骤比较详细，容易上手。
Q:需要准备哪些材料？
A:材料有榨菜半个，肉丝 150g，红辣椒 1 支，蒜头 2 粒，青葱 1 只，酱油 15㏄，味精 5g，香油 10㏄，白胡椒少许，糖 15g。
Q:榨菜为什么要切丝后用清水浸泡？
A:为了去除盐分。
Q:肉丝需要腌制多久？
A:肉丝加调味料腌 10 分钟。
Q:微波炉做法中，一共需要强微波多长时间？
A:一共需要强微波 5.5 分钟。
Q:电磁炉做法中，蒜碎和辣椒丝要炒多久？
A:以强火炒 1 分钟。
Q:电磁炉做法中，肉丝要炒多久？
A:炒 3 分钟。
Q:电磁炉做法中，榨菜丝和青葱丝要炒多久？
A:炒 2 分钟。
Q:微波炉做法中，加完青葱丝后强微波多久？
A:2.5 分钟。
Q:这道菜的口味是怎样的？
A:口味咸香微辣，带有少许甜味。