红豆饼
材料
奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,泡打粉2公克,鲜奶60公克,红豆馅料适量
做法
1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后,再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。 3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后,让面煳静置约30分钟。 4.将红豆饼烤模先加热至150℃后,再倒入作法3的面煳约至8分满即可。 5.当饼皮呈现金黄外观时,即可加入红豆馅料,再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。
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材料
奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,泡打粉2公克,鲜奶60公克,红豆馅料适量
做法
1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后,再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。 3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后,让面煳静置约30分钟。 4.将红豆饼烤模先加热至150℃后,再倒入作法3的面煳约至8分满即可。 5.当饼皮呈现金黄外观时,即可加入红豆馅料,再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。