“微辣，咸鲜，蒜香，椒香，香菜的香味儿混合，清爽不腻，一改豆腐不易入味儿，特别好吃。”

主料

豆腐 一块

辅料

蒜蓉 适量 青椒 一个 干红辣椒段 适量 盐 适量 生抽 适量 山茶油 油适量 花椒 适量 香菜 适量

1.豆腐一块。

2.掰成小块。这样做出来的豆腐更入味儿。

3.香菜，蒜蓉，青辣椒备用。

4.锅里适量水烧开，加一点点盐，豆腐倒进去。

5.水开煮两分钟。

6.捞入碗中。

7.蒜蓉，香菜，青椒撒焯好的豆腐上，干红辣椒段放上面。

8.浇上适量生抽。

9.锅内适量油烧热，放入花椒炸香。

10.把花椒捞出，热油均匀泼在蒜蓉和干红辣椒上，激出它们的香气。

11.成品。

12.成品。