材料

小黄瓜80公克，辣椒5公克，蒜末3公克，糖1小匙，盐少许，白醋1小匙，香油少许

做法

1.小黄瓜洗净去头尾，切成4片去籽后再切段，放入盘中。2.将作法1小黄瓜加盐拌均匀，腌15分钟，将水分挤出，再加入辣椒、蒜末与所有调味料搅拌均匀后即可。

Q:这个菜谱需要哪些材料？
A:材料有小黄瓜 80 公克、辣椒 5 公克、蒜末 3 公克、糖 1 小匙、盐少许、白醋 1 小匙、香油少许。
Q:小黄瓜需要多少克？
A:小黄瓜需要 80 公克。
Q:辣椒需要多少克？
A:辣椒需要 5 公克。
Q:蒜末需要多少克？
A:蒜末需要 3 公克。
Q:菜谱中有哪些调味料？
A:调味料有糖 1 小匙、盐少许、白醋 1 小匙、香油少许。
Q:小黄瓜需要怎么处理？
A:小黄瓜洗净去头尾，切成 4 片去籽后再切段，放入盘中。
Q:处理后的小黄瓜要做什么？
A:加盐拌均匀，腌 15 分钟，将水分挤出。
Q:然后加入什么？
A:加入辣椒、蒜末与所有调味料搅拌均匀。
Q:这道菜的做法分为几步？
A:主要分为三步，处理小黄瓜、腌制小黄瓜、加入调料搅拌均匀。
Q:为什么要把小黄瓜去籽？
A:可能是为了口感更好或者避免小黄瓜籽影响菜肴的整体口感。