健康功效

豆腐:生津 鸡蛋:护眼明目 虾皮:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

1.准备发面团，这是发好的面团。

2.把韭菜切碎，煮过粉条也切碎。鸡精少许。

3.把豆腐切小丁放油锅里煎，煎的金黄色就行喽。鸡蛋打入碗里用筷子打散，放油锅里炒熟。

4.几种食材放一盆里拌均匀了。先别放盐，

5.取少量馅料，放一盘子里撒上少许虾皮，放盐拌均匀。

6.面皮第一步，准备盘子，给盘子抹少许油。

7.取一小块面团，放盘子里用手按扁。也不要太薄，跟包子皮差不多厚。

8.舀一勺子素馅放面皮中间。

9.像包 包子手法一样给捏好，褶子多少无所谓。一会按扁还要炸。

10.准备热锅倒油，油的量感觉能够炸菜盒就行。

11.油温不要太高，小火，必须小火。把刚刚做的菜盒给按扁放锅里慢炸。

12.几分钟后再给翻面，已经金黄色了，继续小火慢炸另一面。

13.还是几分钟后两面都炸熟透。出锅。

14.装盘，美美滴次喽。

15.成品图。

小贴士

就是面发好不要揉太厉害。做馅√料不要一次性都加盐，最好是现吃现拌馅，我这个是做几个的量，因为早餐都没在家吃。注意就是一定要小火慢炸，炸胡了可不好。发面的炸好鼓鼓的很好看，也很容易熟。刚刚炸好，外皮脆脆，口感不错呢。