材料

香莴笋，黑芝麻，六月鲜酱油，葱末，麻油

做法

1.香莴笋切成丝.(我刀工不好，这个是使用了工具)2.然后将笋丝浸入冰水中. (浸在冰水中的作用是使青笋够挺，造型漂亮)3.如图装盘，撒上炒熟的黑芝麻就可以了.4.调味汁我用了六月鲜酱油和麻油再弄点香葱末.(六月鲜酱油真的很鲜，适合凉拌菜及蘸料，)

Q:制作这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备香莴笋、黑芝麻、六月鲜酱油、葱末、麻油。
Q:香莴笋切丝有什么技巧吗？
A:如果刀工不好，可以使用工具切丝。
Q:为什么要把笋丝浸在冰水中？
A:浸在冰水中的作用是使青笋够挺，造型漂亮。
Q:装盘后要撒上什么？
A:装盘后要撒上炒熟的黑芝麻。
Q:调味汁是如何调配的？
A:调味汁用六月鲜酱油和麻油，再弄点香葱末。
Q:六月鲜酱油有什么特点？
A:六月鲜酱油很鲜，适合凉拌菜及蘸料。
Q:黑芝麻需要提前做什么处理？
A:黑芝麻需要炒熟。
Q:除了使用工具，还有什么方法切香莴笋丝？
A:文档未提及其他特别方法，若刀工好可直接切。
Q:冰水泡笋丝要泡多久？
A:文档未提及具体浸泡时长。
Q:可以用其他酱油代替六月鲜酱油吗？
A:文档未提及是否可用其他酱油代替。