除夕年夜饭|宝箱豆腐
“开宝箱 福气来 有白菜豆腐的日子 里头尽是福气安康。”
主料
豆腐 600克 胡萝卜 30克 木耳 10克 松茸菇 2个 西蓝花 一小朵 豌豆 30克 玉米粒 30克调料
油 适量 盐 适量 酱油 适量 果蔬粉 适量 姜末 适量 水淀粉 适量1.木耳泡发切丁,胡萝卜切丁,松茸菇切丁。
2.木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒、西蓝花焯水。
3.热油,放入姜末爆香,放入松茸菇丁炒香。
4.再放木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒煸炒。
5.加入盐、果蔬粉制成馅料。
6.豆腐切块,炸至金黄捞出。
7.放凉后顶部切箱盖,挖出豆腐,装入馅料。
8.将宝箱豆腐蒸八分钟左右。
9.锅中放油,放番茄酱、玉米粒和豌豆翻炒。
10.加水淀粉勾芡,汁浇在豆腐上。
11.摆盘。
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