豆腐糯米爆蛋无油烟，适合懒人、吃货和厨房新手。选肥瘦3比7的前夹肉去皮切片剁成末状当作糯米，接着在其中加葱姜末、蚝油、少许盐和白胡椒粉，再来点生抽和料酒腌上15分钟。豆腐切片放入碗中，一定要用嫩豆腐或者瑞士豆腐，在旁边铺上肉馅，各打上一颗鸡蛋，等锅上气放进去蒸20分钟即可，趁热撒葱花，淋一点蒸鱼豉油提味增色，肉香豆香蛋香三香合一，太好吃了。
《轻松制作豆腐糯米爆蛋攻略》：无油烟超适合新手！食材处理要精细，蒸制时间把控好，调味增色有妙招，三香合一超美味！快来试试吧！
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[Q]：做豆腐糯米爆蛋用什么豆腐比较好？
[A]：建议用嫩豆腐或者瑞士豆腐。
[Q]：前夹肉的肥瘦比例有要求吗？
[A]：选肥瘦3比7的前夹肉。
[Q]：糯米需要怎么处理？
[A]：将肥瘦3比7的前夹肉去皮切片剁成末状当作糯米。
[Q]：糯米要加哪些调料腌制？
[A]：加葱姜末、蚝油、少许盐、白胡椒粉、生抽和料酒腌15分钟。
[Q]：豆腐和肉馅怎么放置？
[A]：豆腐切片放碗中，旁边铺上肉馅。
[Q]：蒸多长时间合适？
[A]：等锅上气放进去蒸20分钟。
[Q]：最后怎么调味？
[A]：趁热撒葱花，淋一点蒸鱼豉油提味增色。
[Q]：这道菜适合哪些人？
[A]：特别适合懒人、吃货和厨房新手。