脆皮豆腐
材料
豆腐2小块，太白粉1/2杯，沾料：2大匙，味精1/2小匙，盐1/2小匙
做法
1.豆腐均匀沾裹太白粉；所有沾料混合均匀呈胡椒盐，备用。2.热锅，倒入沙拉油至六分满，油烧热至160℃。3.将作法1的豆腐下锅炸至金黄色捞起摆盘。4.沾作法1的胡椒盐食用即可。
材料
豆腐2小块，太白粉1/2杯，沾料：2大匙，味精1/2小匙，盐1/2小匙
做法
1.豆腐均匀沾裹太白粉；所有沾料混合均匀呈胡椒盐，备用。2.热锅，倒入沙拉油至六分满，油烧热至160℃。3.将作法1的豆腐下锅炸至金黄色捞起摆盘。4.沾作法1的胡椒盐食用即可。