材料

野生菌，豆腐，白糖，生抽，鸡精，白胡椒

做法

1.菌子切片，中火炒放少许盐，装盘。2.锅放油将脆豆腐炒一会，下盐，加膏汤将脆豆腐炖入味5成后再下菌子中火一起炖，加点白糖，生抽，鸡精，白胡椒炖入味起锅。脆豆腐入味很快，不用炖很久，7。8分钟足够。（后下菌子是以免菌子营养成份流失）

小诀窍

特点：鲜，软中带脆。