西红柿鸡蛋饼
健康功效
西红柿:活血化瘀 鸡蛋:护眼明目
食材用料
西红柿 130克相克食物 鸡蛋 1个相克食物 玉米淀粉 适量 盐 适量 花生油 适量 西红柿鸡蛋饼的做法1.西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁。
2.鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩。
3.平底锅刷一点油，取一个自己喜欢的模具，把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里。
4.蛋液没有凝固之前，放入图1的西红柿碎。
5.蛋液凝固以后，取走模具再做另一个。
6.依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可关火。
7.摆盘。
小贴士
淀粉的用量也就是图3中勺子的1勺。一定要用小火。模具内测要抹一点油，方便脱模。
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