简介

山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。

材料

日本豆腐，沙棘，白糖，果珍粉，豆粉

做法

1、豆腐上浆，炸至金黄，装盘。 2、之后，浇上沙棘汁即可。

Q:山西菜中沙棘常见与什么搭配？
A:山西菜中沙棘更多见的是配山药。
Q:为什么这里选用日本豆腐搭配沙棘？
A:日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。
Q:制作这道菜最好用什么酒？
A:酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。
Q:制作这道菜需要准备哪些材料？
A:需要日本豆腐，沙棘，白糖，果珍粉，豆粉。
Q:制作这道菜的第一步是什么？
A:豆腐上浆，炸至金黄，装盘。
Q:制作这道菜的最后一步是什么？
A:浇上沙棘汁。
Q:豆腐炸制后有什么要求？
A:炸至金黄后装盘。
Q:沙棘在这道菜中起到什么作用？
A:提供酸甜的口感。
Q:果珍粉在这道菜里的用途是什么？
A:文档未提及具体用途。
Q:豆粉在这道菜制作中用于什么？
A:用于给豆腐上浆。