简介

没有胃口，不想吃……继续推广野菜系列：凉拌马齿苋马齿苋是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。

材料

马齿苋，盐，蒜泥，剁辣椒，香油

做法

1.马齿苋摘洗干净，准备蒜泥，剁辣椒；2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿苋过水捞出滤干；3.将蒜泥，剁辣椒，少许香油，鸡精拌匀就ＯＫ了！

小诀窍

马齿苋有本身的酸味，不用加醋了～