淡奶餐包的食材和调料 高筋面粉 200克 黄油 20克 鸡蛋 2个 水 适量 盐 2克 淡奶油 80克 酵母 4克 糖 30克 奶油奶酪 50克 巧克力 适量 淡奶餐包的做法与步骤 1.

1.把除黄油酵母之外的材料混合在一起，揉成团。

2.把活好的面团（揉光滑即可）放冰箱冷藏松弛2小时。

3.把冷藏松弛好的面团拿出，酵母加少量水化开，加入面团中，开始揉面。反复揉面摔打面团，直至出现薄膜，再加入软化的黄油，再揉一会。

4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一小时，用手指戳个洞不会回缩即可。

5.取出发酵好的面团，戳揉排气，整好型后再让面团室温松弛半小时（密封环境下）。

6.预热烤箱，180度10分钟，然后把面包表层刷适量自来水，如果想要金黄色泽，可以用全蛋液替代自来水，180度15分钟后，面包就出炉啦！