材料

主料：土豆（黄皮）500克， 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，腰果20克，洋葱（白皮）40克，青尖椒40克，辣椒(红，尖，干)30克，调料：植物油25克，盐4克，白砂糖2克，味精2克，辣椒酱10克

做法

1.将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出； 2.五花肉洗净后切成条待用； 3.洋葱洗净切粒； 4.腰果切碎； 5.青红椒去蒂、籽洗净切片； 6.炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出； 7.炒锅留底油烧热，下入五花肉条爆出油，放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香，放入土豆条、白糖、味精炒匀，撒入腰果碎即可。

Q:这道菜的主料是什么？
A:这道菜的主料是土豆（黄皮）500克。
Q:菜品的辅料都有哪些？
A:辅料有猪肋条肉（五花肉）100克，腰果20克，洋葱（白皮）40克，青尖椒40克，辣椒(红，尖，干)30克。
Q:制作这道菜需要用到哪些调料？
A:需要植物油25克，盐4克，白砂糖2克，味精2克，辣椒酱10克。
Q:土豆需要怎么处理？
A:将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出；然后炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出。
Q:五花肉要如何处理？
A:五花肉洗净后切成条待用；炒锅留底油烧热，下入五花肉条爆出油。
Q:洋葱要怎么处理？
A:洋葱洗净切粒。
Q:腰果在这道菜里要怎么做？
A:腰果切碎，最后撒在炒好的菜品上。
Q:青红椒需要做什么处理？
A:青红椒去蒂、籽洗净切片，在炒五花肉出油后，放入与辣椒酱、葱头粒一起炒香。
Q:这道菜的具体制作步骤是什么？
A:
Q:炸土豆条时油要烧到几成热？
A:炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出。